Cocina con isla o con península: cómo decidir según espacio y presupuesto.

El suficiente para dejar un paso cómodo por todos los lados, también con los cajones y el lavavajillas abiertos; los diseñadores de cocinas suelen trabajar con alrededor de un metro libre. Si la isla obliga a ir de lado entre ella y los muebles, resta espacio en lugar de sumarlo. En cocinas medianas, la península (una encimera unida a una pared o a un mueble) aporta superficie de trabajo sin cortar el paso, y en cocinas pequeñas suele rendir más una distribución en U o en paralelo.

Depende de lo que lleve. Según Habitissimo (septiembre de 2026), una isla sin electrodomésticos, en los mismos materiales que el mobiliario y la encimera, cuesta unos 1.000 euros, y una barra de desayuno de 1,2 metros donde estaba un tabique, unos 500. Si la isla lleva la placa o el fregadero, hay que sumar llevar agua, desagüe y electricidad por el suelo y una campana de isla o un extractor de encimera, que suelen costar más que una campana mural. Como referencia del conjunto, Cronoshare sitúa la reforma completa de una cocina de 10 metros cuadrados entre 6.000 y 18.000 euros según la calidad, y abrir la cocina al salón, en 3.000-4.000 euros.

Depende de la altura del techo y de la estética. La campana descolgada aprovecha que el humo sube y suele ser la más eficaz, pero es un elemento visible que resta sensación de amplitud, sobre todo con techos bajos. El extractor integrado en la encimera o el que sale de ella junto a la placa queda oculto, pero tiene que aspirar el humo hacia abajo y suele ser más caro. En los dos casos, el caudal que exige el Código Técnico para la zona de cocción es de al menos 50 litros por segundo, unos 180 metros cúbicos por hora, y conviene que la salida sea al exterior.

Sí, en los mismos términos que cualquier reforma de vivienda: tipo del 10 % si el destinatario es una persona física que usa la vivienda a título particular, la construcción terminó hace más de dos años y los materiales que aporta la empresa no superan el 40 % de la base imponible. Si los superan, toda la factura va al 21 %. En cocinas con muebles, encimera y electrodomésticos caros es fácil pasar de ese 40 %; si el propietario compra esos materiales por su cuenta, la empresa factura solo la mano de obra al 10 % y los materiales llevan el 21 % en la tienda.

El Código Técnico (DB HS 3) pide dos cosas distintas. Por un lado, en la zona de cocción, un sistema de extracción independiente de la ventilación general, que se da por cumplido con un caudal mínimo de 50 litros por segundo: es la campana. Por otro, una ventilación general de la vivienda con caudales mínimos por estancia; para las salas de estar y comedores, de 6 a 10 litros por segundo según el número de dormitorios de la vivienda. Abrir la cocina al salón no cambia esos mínimos, pero sí la forma de cumplirlos, y en obra nueva o en reformas a las que se aplique el CTE conviene que el proyecto lo resuelva.

Depende del uso real. Si la cocina es el centro de la casa (se come, se recibe o se trabaja en ella), la isla justifica el sobrecoste por su uso múltiple. Si la cocina es solo un lugar de paso y se come en el comedor, la inversión adicional no se traduce en mejor uso y una distribución en U o en L con encimera amplia rinde igual. Una regla práctica: si vas a usar la isla a diario para algo más que cocinar, compensa; si solo cocinas, la distribución sin isla tiene mejor relación entre coste y función.